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这个零失败戚风蛋糕的做法 不尝试真是后悔死了

发布时间:2018-11-09 08:34:42来源: 顶峰网编辑:海洋

戚风蛋糕相比于平常的蛋糕来说,口感更佳的松软,如果再加上口味的话,像什么可可味、抹茶味、那么吃起来除了本身的味道之外,还会有一种湿润爽滑的感觉,就像蜂蜜蛋糕一样,感觉真是好极了。但是外面卖的戚风蛋糕实在是有点昂贵,因此我便自己锻炼了一手做戚风蛋糕的好手艺,想知道怎样才能做好戚风蛋糕吗?那就来看吧!

戚风蛋糕相比于平常的蛋糕来说,口感更佳的松软,如果再加上口味的话,像什么可可味、抹茶味、那么吃起来除了本身的味道之外,还会有一种湿润爽滑的感觉,就像蜂蜜蛋糕一样,感觉真是好极了。但是外面卖的戚风蛋糕实在是有点昂贵,因此我便自己锻炼了一手做戚风蛋糕的好手艺,想知道怎样才能做好戚风蛋糕吗?那就来看吧!
原料:低粉、黑可可粉、牛奶、糖粉、鸡蛋、白糖、玉米油
做法
1.将鸡蛋打开,然后将蛋白和蛋黄分别放入无水无油的盆中。
2.在蛋黄中加入牛奶和玉米油搅拌至无油星,再加入糖粉搅拌至融化。
3.再加入低粉和黑可可粉的混合过筛物,翻拌至无干粉备用。
4.蛋白用打蛋器打至鱼眼泡加入几滴白醋,分三次加入白糖,打发至提起打蛋器蛋白呈坚挺的小角即可。
5.蛋白分三次加入蛋黄糊中,每次彻底翻拌均匀再加下一次。
6.翻拌好的蛋糕糊倒入模具中并震去大气泡,烤箱150度预热烤50分钟左右即可,出炉后立刻倒扣,彻底晾凉后再脱模。
这个戚风蛋糕的做法,我分享给了很多喜欢做蛋糕的朋友们,他们都说这个做法很简单,很实用,基本上都是零失败,按照这个做法就能够做好吃的戚风蛋糕,所以,想做戚风蛋糕的朋友们,一定要收藏下,不然到时候可是会后悔的!

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