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又到了吃山楂的季节 教你在家用山楂做美味酸甜的山楂球

发布时间:2018-10-18 09:35:02来源: 顶峰网 编辑:

生山楂由于有机酸含量过高而口味偏酸,大部分都是被用来加工制成相关零食在市场上卖。小编我最喜欢吃的山楂制品不是糖葫芦,而是山楂球。熬好成型的山楂球外面包裹着一层白砂糖,吃到嘴里酸酸甜甜,别提多开胃了。

眼下正是十月,山楂成熟的季节,市面上已经有山楂的身影了。山楂是中国特有的药果兼用的水果,它有很好的消食健脾、活血化瘀的功效,深受大家欢迎。
但是生山楂由于有机酸含量过高而口味偏酸,大部分都是被用来加工制成相关零食在市场上卖。小编我最喜欢吃的山楂制品不是糖葫芦,而是山楂球。熬好成型的山楂球外面包裹着一层白砂糖,吃到嘴里酸酸甜甜,别提多开胃了。
很多人想吃山楂球了只会想到出去买。其实山楂球在家也能做,而且自己家里做的不加任何防腐剂,吃起来更健康哦,赶紧和我一起看看它的做法吧。
原料:山楂适量、白砂糖适量
操作步骤:
1、山楂清洗干净后去除里面的山楂核,全部去除干净后用刀把山楂从中间一切两半。
2、把切好的山楂放进料理机里面,加入适量清水打成山楂汁。
3、把打好的山楂汁倒进干净的锅中,加入适量白糖,白糖和山楂的比例大约为1:4,然后开小火慢慢熬制,期间要用木铲来回搅拌翻动,熬至山楂汁呈现半凝固状态时盛出来装入干净的容器里面,让它自然晾凉。
4、找一个底部比较大的容器,在容器底部均匀撒上一层白糖,然后把晾凉的半凝固的山楂用手团成圆球状,放到白糖上面,来回翻动,使它被白糖均匀包裹住就可以啦。
做好的山楂球白中透着红,看着就惹人喜欢,再尝一口,酸甜滋味妙不可言,简直让人无法阻挡,赶紧去买些山楂做做试试吧。

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