首页 > 天下美食 > 家常菜

鱼头豆腐汤怎样烧白 鱼头豆腐汤怎么做好喝

发布时间:2018-10-09 09:47:02来源: 顶峰网 编辑:

鱼头豆腐汤是我们家中饭桌上经常看到一道汤品,尤其如今已是秋季,正是喝汤来滋补调理身体的大好时机,那么鱼头豆腐汤怎么做才好喝?怎样烧白呢?接着往下看,就会有你想要的答案哦。

鱼头豆腐汤是我们家中饭桌上经常看到一道汤品,尤其如今已是秋季,正是喝汤来滋补调理身体的大好时机,那么鱼头豆腐汤怎么做才好喝?怎样烧白呢?接着往下看,就会有你想要的答案哦。
鱼头豆腐汤能够增强人体钙质吸收,那么我们经常看到电视图片上的鱼头豆腐汤汤汁是乳白色的,看起来就味美鲜香,那我们在家中怎样才能熬出这样白色的汤汁呢?据《鱼头豆腐汤》万能百科所示,要做到“熬之前鱼头用油煎一下”“加水要加开水”“火候用中大火”“用炒锅不要用电饭锅”这四点,就能把鱼汤熬成乳白色,其实这几步都是为了“将鱼头里面的精髓煮到汤中”《想要做出似牛奶的鱼头豆腐汤 只需做到这一步》一文如是说道,这样做出来的汤汁才更加营养。技巧有了,下面再教给大家让鱼头豆腐汤更好喝的做法吧。
材料:鲢鱼头800克,豆腐1盒,生姜3克,香菜2棵,葱2根,大蒜2头,植物油20毫升,料酒5毫升,盐8克,鸡精3克
做法:
1.嫩豆腐在盒内划成小块,鱼头洗净斩半,生姜切片,香菜、大蒜切碎,葱切段;备用。
2.锅置火上,烧热下植物油,爆香姜片、葱段和蒜末,放入鱼头稍煎一下,加入料酒,煎至鱼头双面呈金黄色。
3.倒入清水,以没过鱼头为宜,加盖大火煮至沸腾,改中小火煮15分钟,直至汤呈乳白色。
4.放入豆腐块轻轻搅匀,注意不要把豆腐搅烂;煮沸后改小火焖煮5分钟。最后加盐、鸡粉;洒入香菜和葱花,即可出锅。
掌握了以上的技巧,大家在烹制鱼头豆腐汤时就要注意这些细节地方了,这样才能熬出既好看又美味的鱼头豆腐汤哦。

声明:凡注明“来源:顶峰网”的所有作品,未经本网授权,不得转载、摘编或以其他方式使用。

小编推荐:
简单食材也可以吃的美味 ... 板栗香菇烧鸡究竟怎么做?最... 糖醋藕片的做法 家常菜之蒜苔炒肉的做法 ... 秋季美食鱼头豆腐汤的做法... 青椒炒肉片这么做肉质鲜嫩... 滋味鲜美的双耳炒鸡蛋 营... 家常扁豆怎么做好吃 做成... 鲜美无比的上汤娃娃菜 给... 老厨师教你虾仁炒蛋怎么做... 家常香菇炒土豆的做法... 银耳不仅可以做甜汤还可以... 鸭子和什么一起炖好吃?当然... 让虾仁炒蛋口感更爽滑的做... 家常茄汁豆腐怎么做 这样... 不是只有荤菜才下饭 试试... 虾仁炒蛋怎么做好吃,虾仁炒... 零失败零厨艺的香菇炒土豆... 红薯怎么做好吃?与肉放在一... 下饭好菜长豆角焖肉,菜汤浓...
博聚网