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梭子蟹怎么炒着吃 这样炒味道绝对鲜美

发布时间:2018-12-04 11:56:38来源: 顶峰网 编辑:

现在正是梭子蟹上市的时候,梭子蟹不仅吃起来鲜美有味,而且还含有较多的蛋白质、矿物质等多种营养物质,具有良好的补充营养功效。所以,人们纷纷购买梭子蟹来吃。
一般来说,人们为了享受梭子蟹鲜美的味道,会将梭子蟹进行清

 现在正是梭子蟹上市的时候,梭子蟹不仅吃起来鲜美有味,而且还含有较多的蛋白质、矿物质等多种营养物质,具有良好的补充营养功效。所以,人们纷纷购买梭子蟹来吃。
 
一般来说,人们为了享受梭子蟹鲜美的味道,会将梭子蟹进行清蒸,因为清蒸能够最大程度的保留住梭子蟹的肉质鲜嫩。但是清炒梭子蟹亦是一种美味的吃法,清炒过后,经过食用油的烹炸,梭子蟹会变得格外的清香,十分的鲜美,所以当你在纠结梭子蟹怎么做好吃的时候,可以尝试一下将梭子蟹进行清炒,下面我就将清炒梭子蟹的方法分享给你。
 
原料:梭子蟹、青椒、黄瓜、料酒、生抽、葱姜、淀粉、玉米油。
做法步骤:
1.梭子蟹解冻,用小刷子刷洗干净,揭开盖儿,除去鳍,食袋儿,对半切开,再斩成小块,方便入味,蟹脚剪去一半。
2.黄瓜,青椒洗净,切滚刀块。
3.锅内放油,烧热后中火放入处理好的蟹块儿,煎至一面变色后再翻动煎另一面。
4.加入葱姜末煸炒,加入少许料酒去腥。
5.加入生抽调色,淋入少许清水烧开,加入少许盐,放入青椒黄瓜块儿继续翻炒。
6.再翻炒一会,出锅前淋入少许水淀粉。
没有这样吃过梭子蟹的朋友们一定要这样尝试着做一下,才能够充分享受到另一种梭子蟹鲜美的味道。

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