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牛肉烧萝卜怎么做 这样做营养丰富还能贴秋膘

发布时间:2018-08-21 09:27:14来源: 顶峰网 编辑:烟雨蒙蒙

秋天到了,又到了要贴秋膘的时候,此时很多家庭主妇都会选择做牛肉烧萝卜来贴秋膘。因为牛肉中含有丰富的蛋白质、氨基酸,具有补充营养暖胃的功效,而萝卜又被称为秋人参,营养物质丰富,补中益气效果最好,两者结合作为补秋膘的食物实在是太好了。但是,却有很多主妇反映说,她们做的牛肉烧萝卜味道不对不好吃,想问问有没有什么窍门?

秋天到了,又到了要贴秋膘的时候,此时很多家庭主妇都会选择做牛肉烧萝卜来贴秋膘。因为牛肉中含有丰富的蛋白质、氨基酸,具有补充营养暖胃的功效,而萝卜又被称为秋人参,营养物质丰富,补中益气效果最好,两者结合作为补秋膘的食物实在是太好了。但是,却有很多主妇反映说,她们做的牛肉烧萝卜味道不对不好吃,想问问有没有什么窍门?当然有了,作为一个尽职尽责的小编,谁让我的问题就是尽心尽力的解答广大同志们的问题,下面我就来告诉你。

牛肉烧萝卜怎么做 这样做营养丰富还能贴秋膘

其实答案都在下面的做法里,你先看了做法我再告诉你。
牛肉烧萝卜
材料:白萝卜、姜片、蒜瓣、红辣椒、牛肉、生抽、老抽、糖、醋、食盐、料酒、胡椒粉、八角
做法:

牛肉烧萝卜怎么做 这样做营养丰富还能贴秋膘

1.将白萝卜清洗干净,然后切成小块放在盆子里备用。红辣椒切成块。
2.将买回来的牛肉切成小块后进行焯水。
3.焯完水后,放在小盆里,小盆里倒入适量食盐、糖、醋、生抽、料酒、胡椒粉,搅拌均匀后进行腌制,腌制15分钟左右。
4.锅内放入适量食用油,然后将腌制好的牛肉放进去略微翻炒一下,再放入红辣椒、蒜瓣、姜片进行爆炒,出香味之后便在锅中倒入适量的清水,再放入八角,用大火煮开。
5.大火煮开后,再转为小火,小火焖煮半个小时后,再放入切好的萝卜块,然后加入老抽继续进行炖煮,小火炖煮15分钟后即可食用。

牛肉烧萝卜怎么做 这样做营养丰富还能贴秋膘

牛肉做的不好吃主要是因为牛肉不入味,而让牛肉入味的方法就是在牛肉下锅之前将牛肉进行长时间的腌制,牛肉经过长时间的腌制就有了调料的味道,即便是后续的煮,味道也不会散掉,因此,想要牛肉有味道,将牛肉提前腌制一下就行了,你学会了吗?

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