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初秋一碗土豆炸酱面,养胃更暖心

发布时间:2018-10-01 09:11:13来源: 顶峰网 编辑:

对于刚刚过去的夏天,正是撸串喝啤酒吃龙虾的高峰期,如今天气乍冷,不少人的肠胃开始翻江倒海隐隐作痛,这可都是疯狂一夏的代价哦。但是不用担心,在如今初秋时节,来一碗土豆炸酱面,浓郁的香气以及劲道的口感,不仅养胃,还让你更暖心。

对于刚刚过去的夏天,正是撸串喝啤酒吃龙虾的高峰期,如今天气乍冷,不少人的肠胃开始翻江倒海隐隐作痛,这可都是疯狂一夏的代价哦。但是不用担心,在如今初秋时节,来一碗土豆炸酱面,如《吃肉怕长胖 教你做茄子土豆素炸酱面》一文所说“浓郁的香气以及劲道的口感”,不仅养胃,还让你更暖心。
土豆炸酱面
1.五花肉、土豆切小丁备用
2.锅中倒入油五成热时下土豆丁煸炒后盛出
3.锅中重新倒入油五成热下葱、姜、八角爆香
4.放入肉丁煸炒至变色、加料酒去腥
5.倒入两勺甜面酱、两勺豆瓣酱炒香、加生抽提味
6.加入炒好的土豆丁,放入适量水炖至汤汁减少,加糖翻炒后盛出
7.水开后放入面条煮熟后,盛出沥水
8.把酱直接浇在煮好的面条上,码上青菜丝们(黄瓜、水萝卜)就可以了(不能生吃的青菜要提前水焯,还可加入少量醋提味)
这样一碗热腾腾香喷喷的土豆炸酱面就做好了,对于过了一个夏天把胃吃坏的人群尤为适合,因为在《土豆炸酱面》万能百科中提到“面条所含的蛋白质较多,能补充人体所需的营养”“土豆是胃病、心脏病患者的良药和优质保健品”,所以在初秋这个季节,来上一碗土豆炸酱面,让你既能养胃还能暖心。

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