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让鱼头豆腐汤烧白的做法

发布时间:2018-10-11 09:40:53来源: 顶峰网 编辑:

提到鱼头豆腐汤,首先映入脑海的是那乳白色的汤汁,可是有些朋友在家却做不出来这样,下面就为大家带来让鱼头豆腐汤烧白的做法,跟着步骤做,保证你能做出营养又好看的鱼头豆腐汤!

提到鱼头豆腐汤,首先映入脑海的是那乳白色的汤汁,可是有些朋友在家却做不出来这样,下面就为大家带来让鱼头豆腐汤烧白的做法,跟着步骤做,保证你能做出营养又好看的鱼头豆腐汤!
很多朋友都喜欢在秋冬的适合炖点汤,“来达到取暖还养生的目的”《秋天煲汤季 来碗鱼头豆腐汤》一文如是说道,鱼头豆腐汤就是不错的选择,据《鱼头豆腐汤》万能百科所示“鱼头中富含胶质蛋白,脂肪和热量都很低,豆腐富含蛋白质和钙物质有清热润燥、降低血脂的作用”,在做鱼头豆腐汤之前大家要注意的是,熬汤要用铁锅而不是电饭锅,这样才能够有效的将鱼头里面的精华物质煮到鱼汤里面,才能熬出一锅乳白色的鱼汤。
让鱼头豆腐汤烧白的做法
主料:花鲢鱼头、豆腐、姜蒜、盐、料酒
做法:
1.鱼头洗干净,加料酒,加少许盐把鱼身抹一遍,姜切大片腌制20分钟
2.炒锅加入一定量的油,油热加入姜片,少许盐,把腌好的鱼头下锅煎至两面微黄
3.锅中加入开水,煮沸后放入鱼头把蒜瓣切片,姜切大片,葱切大段,加少许盐    
4.大火炖20分钟后即可,喝的时候加入几滴香油,口感更棒
按照这样的方法,就可以煮出乳白鲜香的鱼头豆腐汤,大家要掌握几个关键点,鱼头要提前煎、水热才能下鱼头以及用大火炖,这几点做到了,煮出来的汤汁色白味鲜,忍不住想多喝几碗呢!

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